Wilde rijst – Canadian Lake

Wilde rijst* uit Canada

Wilde rijst is eigenlijk geen rijstsoort, maar een grassoort. De zaden zijn afkomstig van een eenjarige waterplant Zazania-aquatica genaamd. Deze grassoort komt vooral voor in de bovenste zoetwatermeren in Canada.

Canadese wilde rijst groeit van nature in de zuivere, schone meren en stromen in de provincie Saskatchewan, waar de rijpe korrels geoogst worden met een propellerboot. Omdat niet alle korrels in de aren tegelijk rijpen, blijft een deel achter dat later in het water valt. Deze zaden bloeien het jaar erop uit tot een nieuwe waterplant. De slanke langwerpige zaden hebben een glanzende, zwartbruine kleur met een rijke nootachtige, soms rokerige smaak en een heerlijke taaie textuur.
Dit premium product is bijna onbeperkte houdbaarheid.
Deze wilde rijst wordt vaak bij gastronomische restaurants gebruikt als popcorn, omdat ze naast gaarkoken ook gepoft kunnen worden.
Wilde rijst is een volkoren, die rijk is aan vezels en eiwitten, maar arm is in calorieën en vet.
Het bevat veel vitamine-B, niacine, riboflavine en thiamine, kalium en fosfor.
Het is een compleet eiwit dat alle essentiële aminozuren bevat.

• van biologische oorsprong

Zuiderzee Foods levert haar producten aan de food service industrie en export binnen en buiten Nederland. Onze producten worden allemaal in eigen beheer, handmatig verpakt. Wij verpakken onze producten in PET potten. Waarom? Deze food-save verpakkingen zijn enorm handig in gebruik, hersluitbaar en herbruikbaar. Wij gebruiken meerdere formaten verpakkingen, welke in verschillende talen gelabeld kunnen worden.

Of u nu opzoek bent naar een consumentenverpakking of juist naar grote balen, door onze flexibiliteit  kunnen wij alle mogelijkheden aanbieden tegen een scherpe en concurrerende prijs.

Bekijk onze recepten ook eens, er is zoveel mogelijk met dit product!