Popcorn van wilde rijst

Ingrediënten (4 personen)

  • 25 gram Wilde rijst – Canadian Lake van Zuiderzee Foods
  • Arachideolie
  • Keukenpapier
  • Zeezout
Bereiden
  1. Arachideolie in pan met een dikke bodem verwarmen tot 180 °C .
  2. Leg wat keukenpapier klaar om de Canadese wilde rijst uit te laten lekken.
  3. Bij juiste temperatuur de rijst gelijktijdig in olie storten, deksel er snel op en 5 -10 seconden later is de rijst gepoft. Je kunt het horen en je kunt ook even kijken. Pas op: het verbrandt snel. De Canadese wilde rijst ontpopt tot “popcorn”.
  4. Als het klaar is, schep je de rijst op het keukenpapier.
  5. Bestrooi met wat zeezout.
Presenteren

De gepofte wilde rijst kun je gebruiken ter garnering van gerechten of als snack.
Eet smakelijk!